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地図はいらないぜ 1

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♪秤もない~計量スプーンさえもないのさ~
でも僕はゆくのさ~地図のない道を~
ルルル~ルルルルルル~♪

味噌村滞在中。有り余る時間をパンで遊ぶ。
材料
カメリア約3分の1袋
イーストティースプーン2.5杯
砂糖軽くひとつかみ
塩ひとつまみ
卵ss1個
マーガリンを卵と同じくらい
水をビールコップ一杯弱
てとこです。バターロールイメージでやってますがこの道が正しいか分からん。何かの参考になれば。…って何をどう参考に?ぶはは(≧▽≦)

スケッパーがないのが非常につらい。茶托で代用するもいまいちだ~。三角定規でもあればいいんだが。
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続く
# by hare_kumotta | 2006-08-14 10:41

歌いだしたら止まらない

♪ぼっくらは みんな いーきているっ♪

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まさにそんな感じのホシノ天然酵母
絶賛発酵中☆ 

kaoさーーーーん!!
このぶくぶくが治まったら使い時ですかい???

とさりげなく確認(≧m≦)ぷっ
# by hare_kumotta | 2006-07-26 09:08 | パン

情けない週末

発酵種と初めて出逢った夜
ささやく酵母達に 身体が震えたぜ
失敗上等!な私には
地図はいらないぜ

《生活》という うすのろを乗り越えて
パン焼きする人々に幸あれ


..(; ̄ー ̄A    元春さん心底すまない<(_ _)>


と、いうわけで。(謎
先日師匠に分けてもらった干し葡萄の酵母種を3回ほど種継ぎし、ルヴァンに(おそらく)なったので、焼いてみた。
一次発酵前と、途中経過5時間後。
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これで良いのか?わからん。微妙だ。
分からんときは、本能の赴くままに。
地図は要らないのだ。



ひまわりの種を店舗で見かけたときに衝動的にモルダー@Xファイルの顔を思い浮かべて大袋を買ってしまったので、
はっきり言って困ってます゜( ゜^∀^゜)゜。使い切れないっつーの
これでもかというほどひまわりの種をぶち込んだ生地。

焼いた。
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ん~~~~~~~~~~~~っ
微妙(爆
味は・・・・よくわからない。(激爆


やっぱ、地図いるんじゃ?
# by hare_kumotta | 2006-07-23 10:12 | パン

喜ばれるものと嫌がられるもの

昨日一人でシフォンケーキをがつがつ食べていたら、子どもにずるいといわれた。
「今日はオトモダチとお疲れパーティーをするから、それまでにシフォンケーキを焼いておくように。」
・・・・その高飛車な物言いは。
一体どこでお育ちになられたお嬢様なのか。
そして、お疲れパーティーとはなんなのか。
疲れてるのは私ではないのか。

なんにせよ、困ったお嬢様である。
もっと早めにそういうことは言っておいてくれなければ。
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生地が剥げていようがキニシナーイ
クリームもろもろだって、キニシナーイ

・・・だれか私にクリームの泡立て方と塗り方、教えてくれませんかね?(懇願
このまま一生こうっていうのも、ほら。ナニでしょう?
といいつつナニなまま生涯を全うする予感。いやきっとそうなる。確信よりも強いその感覚。

お嬢様はイチゴをご所望だったが、このくそ暑い時期にあるわけないじゃないか( ̄‥ ̄)=3 フン

台所に立ちついでに
夏のお惣菜ラタトゥイユ
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ついでに作って冷やしておいた。

この世で一番娘が苦手なもの~ψ( ̄▽ ̄)ψイヒヒヒヒヒ♪
# by hare_kumotta | 2006-07-20 15:49 | その他

60分一本勝負!

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脳みそふつふつ沸騰中☆

夢の馬鹿ンス計画発表後、なぜか今日も有給とって家でとり溜めた『巧妙が辻』を視聴しまくりの旦那。
・・・・まさか、まさか・・・・会社、首になったんぢゃあ・・(T^T)



冗談はさておき。(冗談ですってば!!)
近頃こちらのブログと本家(どちら?)の日記の内容が交錯しまくってますね、意味不明の方、ごめんなさいです~~
そうなんです、無駄な話をしている時間はありません。
今、旦那をジムへねじ込んできました。
ヤツを迎えに行くまでのインターネット60分一本勝負。


マダミー(笑)と評判を頂いたリエットの作り方☆

http://www.linkclub.or.jp/~marcel/recette/7_rillete.html

ここを参考にさせていただいてます。
ラードはこんなに使わなかったが(笑
レシピのセロリ・ローリエに、タイムとパセリの茎を加えました。(ブーケガルニっすね)
調理時に私はコショウを加えないので、食べるときにさらに黒コショウ添えました。
冷蔵庫保存1ヶ月は実証済み(笑)です。食べきれない分は冷凍庫保存も出来ますよん。
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↑冷蔵庫保存中。

アブラ好きな方!(いるのか?)嵌る味ですよ~~。
# by hare_kumotta | 2006-07-14 21:34 | その他